一是在“迎北京奥运，保肉品安全”百日行动期间对宾馆、酒店等集体用肉单位实行巡查制，每周开展一次监督检查。7月初，渝中区动监所执法人员对奥运会期间可能来渝旅游下住的大型宾馆、酒店进行了一次突击检查。检查的重点是进货渠道、检疫证明索取情况、进出货登记情况等。大多宾馆、酒店都能按照要求索证索票，建立货物进出档案，个别不达标的宾馆、酒店也按照要求进行了整改。

   二是对辖区内冻库、水族馆实行派驻监管。一直以来该所对冻库和水族馆实行的是定期监督检查管理，期间，在《动物防疫法》等法律法规的宣传、进出货物的验证查物、运载工具的消毒等重大动物疫病防控措施的落实上和违法经营病害动物及动物产品的处理上都没有完全到位。为了消除在这两个环节上存在的执法空白，确保涉奥动物产品的安全，今年7月起，该所对冻库和水族馆派人实行了驻场监管，由驻场执法人员具体实施动物及动物产品的查证验物、违法行为的处理和运载工具的消毒等工作。自该项工作开展至今，检疫观赏鱼960公斤，监督检查动物产品49435公斤，消毒装前卸后车辆269辆次。

   三是将市场的鲜蛋纳入监督执法检查的范围。过去一段时间以来，对鲜蛋的监管没有明确的法律支撑，按照新《动物防疫法》的规定，作为可能传播动物疫病的鲜蛋，理应与其他动物产品一样凭《检疫合格证明》进行运输和销售，为此，动监所于6月30日对超市负责人和生鲜部主管进行为期半天的法律法规和防止鲜蛋传播动物疫病等知识培训，要求上市鲜蛋必须附有有效《检疫合格证明》，运载车辆到指定地点消毒。从我所最近检查情况看，新世纪、重百等大多超市的鲜蛋都附有《检疫合格证明》，经营者动物肉品的安全意识也在逐步提高。

   四是强化市场的消毒灭源工作。消毒灭源工作的好坏直接关系到动物疫病防控的成败，为了确保涉奥动物产品的安全，该所在做好各环节的监督检查同时，还重点加强了销售市场的消毒灭源工作，尤其是活禽市场的消毒灭源工作，我们的做法是在确保消毒人员天天对市场进行消毒的同时，在禽流感高发季节，每月为活禽市场的每位经营户免费发放消毒药500克，以强化消毒效果。到目前为止，该所共为辖区内活禽经营户发放消毒药80公斤（其中：强力消毒灵粉50公斤，复合酚30公斤），受到活禽经营户的一致好评。